CULTURA DEL VINO
La misión de este Wine Fest es proporcionar a los asistentes la experiencia de la cultura del vino en sus diferentes expresiones, artísticas, culturales y su principal exponente, el Maridaje con la gastronomía. Con este motivo dar a Vallarta un motivo más de aprecio como destino turístico, una nueva opción de mercado y sumar este WINE FEST a los atributos ya existentes en Puerto Vallarta.

Las Variedades
Aunque raramente huele y sabe a uva, la variedad de las uvas en cualquier vino es la principal influencia en su estilo y carácter. El suelo, el clima y la intervención del hombre tienen su papel, pero las uvas son el ingrediente principal y la materia prima del sabor. Existen alrededor de 8000 variedades de la especie Vitis Vinifera (se trata de la especie responsable casi en exclusiva de las uvas de vino), pero muchas son similares entre si, otras son insignificantes porque el vino que producen es muy pobre o flojo, o porque son tan temperamentales que los productores poco las prefieren... [+] ver nota completa

Degustación y Cata
son dos vocablos que  encierran una gran similitud, aunque no son exactamente iguales. La diferencia entre ellos estriba en un sentido profesional del acto de beber vino... [+] ver nota completa

El Maridaje
Aunque el vino y la comida se llevan de la mano, hay sus excepciones, que afortunadamente, son los menos. De esa manera podemos estar seguros que hay muy pocas combinaciones de vino y comida que resultan totalmente incomibles, así de la misma forma hay diferentes combinaciones para un platillo, o para un vino... [+] ver nota completa